Vykostěné horní stehno bez kůže. Jemné a šťavnaté tmavší maso, které svým charakterem připomíná telecí.
Krůtí maso:
- Má nejnižší obsah tuku (4 %).
- Je snadno stravitelné a dietní.
- Je vhodné pro osoby s cévními a srdečními problémy.
- Má díky vysokému obsahu zinku blahodárný vliv na fyzický vývoj dospívajících(150 g masa = denní dávka zinku).
- Má schopnost povzbudit imunitní systém.
- Obsahuje velké množství vitaminu B12, který zabraňuje chudokrevnosti a podporuje nervový systém.
- Je kvalitním zdrojem fosforu, draslíku a selenu.